Ministerio de Desarrollo Productivo
La dirección de Control Sanitario Fiscal (CO.SA.FI) trabaja en el amparo sanitario de todo el territorio provincial, preservando el ingreso de enfermedades agropecuarias, protegiendo la población y asegurando la calidad de los alimentos y mercancía que ingresa a la misma trabajando con puestos móviles ubicados estratégicamente en los accesos a la provincia.
Su acción consiste en reglamentar, el régimen de habilitación y funcionamiento, de los establecimientos donde se faenan animales, se elaboren y/o depositen productos de origen animal.
Dicho régimen comprenderá los requisitos de construcción e ingeniería sanitaria, los aspectos higiénicos sanitarios de elaboración, industrialización y transportes de las carnes, productos, subproductos y derivados de origen animal destinados al consumo local dentro de la misma Provincia, los que deberán transitar con la correspondiente documentación sanitaria, evitando la evasión fiscal y una competencia desleal.
Haciendo cumplir la Ley N° IX-0559- 2007 y la Ley Nº VIII-0453-2004 referidas a la sanidad animal, vegetal y fiscal.
